질문
회사나 외식할 때마다 가스가 차는 일이 있습니다. 그런데 파스타를 다이어트로 먹으면서부터는 그런 증상이 없어요. 일반 밥이나 밀로 만든 음식과 함께할 때는 다시 가스가 발생하네요. 밀가루가 체질에 안 맞아서 그런 걸까요? 글루텐 프리 식단을 해야 하나요?
답변
특이하게도 파스타를 드신 후에 증상이 완화되었다고 하니 이해가 됩니다. 일반적으로 탄수화물 자체가 장 내 가스를 유발할 수 있기 때문에 탄수화물 섭취를 줄이는 것이 좋습니다. 듀럼밀은 글루텐 함량이 높은 밀로, 소화하기 어려울 수 있어 가스를 생성할 수 있습니다. 글루텐이 원인일 수 있으니 글루텐 프리 식단을 시도해보시는 것도 좋습니다. 또한, 천천히 잘 씹어 드시는 것이 중요하며, 소화 효소 보충제를 섭취하는 것도 도움이 될 수 있습니다. 출처-하이닥