궁합 나쁜 음식 알아봅시다. 서로 상극인 식재료가 있는데요. 몸의 기능을 떨어뜨립니다. 오히려 영양소를 파괴시키죠. 자세히 확인해봅시다.
궁합 나쁜 음식 “장어 & 복숭아”
장어는 보양식으로 유명합니다. 영양가가 높은 음식인데요. 비타민A가 100g당 무려 4700IU가 들었습니다. 일반 식품 중에서는 가장 많은 양입니다. 비타민A는 성장, 생리작용에 관여합니다. 점막 피부 재생 작용과 면역력 증가, 시력 기능에도 필수입니다. 장어에는 비타민E 또한 풍부합니다. 항산화 기능을 담당하며 노화를 방지합니다. 유해한 지방을 제거하고 근력을 키우며 근육을 형성합니다. 전체적인 활력을 일으켜 주는건데요.
다만 장어에는 지방이 풍부합니다. 소화 효소가 부족한 사람은 주의해야 합니다. 복통, 설사가 쉽게 일어납니다. 복숭아 속 유기산은 산성입니다. 소장은 알칼리성을 띄고 있죠. 그렇기 때문에 같이 먹어선 안됩니다. 소화 효소 효능을 떨어뜨립니다. 장어의 지방 분해를 방해합니다. 설사를 유발합니다.
“홍차 & 꿀”
홍차는 발효되면서 비타민C가 파괴됩니다. 보통 설탕과 레몬을 곁들여 마십니다. 설탕은 단맛을, 레몬은 비타민C를 보충합니다. 이때 설탕 대신 꿀을 넣는 분이 있는데요. 꿀을 넣으면 효능이 사라집니다. 홍차에는 타닌이 포함돼 있습니다. 떫은 맛을 내는 물질이죠. 꿀의 철분과 결합합니다. 인체가 흡수하지 못하는 타닌산철로 변환됩니다.
궁합 나쁜 음식 “햄버거 & 콜라”
보통 햄버거와 콜라를 함께 먹습니다. 하지만 콜라는 카페인 함유량이 높은데요. 카페인은 습관성 성분입니다. 자주 마실수록 중독이 됩니다. 콜라에는 탄산가스, 무기인산도 함유돼 있습니다. 인산은 칼슘은 길항작용을 일으킵니다. 두개의 성분이 동시에 작용하는건데요. 서로 그 효과를 부정하게 됩니다. 두가지를 함께 먹었을 때, 칼슘 결핍이 일어나게 됩니다. 콜라보다는 우유와 함께 먹는게 좋습니다.
“맥주 & 땅콩”
흔히 먹는 술과 안주입니다. 맥주에는 알코올이 4~5% 함유돼 있습니다. 땅콩은 단백질과 지방, 비타민B등 다양한 성분이 들었는데요. 간을 보호해주는 영양 효율이 높은 편입니다. 땅콩 껍질을 벗기면 지방이 산화됩니다. 유해한 과산화지질이 생성되는데요. 고온 다습한 날씨에는 더욱 주의해야 합니다. 땅콩 배아 부근에 곰팡이가 피어납니다. 아풀라톡신이 발생합니다. 이는 간암을 유발하는 발암물질입니다.
궁합 나쁜 음식 “토마토 & 설탕”
토마토에 설탕을 뿌려 먹는 것 또한 흔한 식습관입니다. 기름기 있는 음식을 먹은 뒤 토마토를 먹으면 더욱 도움이 되는데요. 소화를 촉진합니다. 산성식품을 중화시킵니다. 건강에 도움이 됩니다. 토마토는 루테인이 풍부합니다. 혈관을 튼튼하게 합니다. 혈압을 내려줍니다. 고혈압에도 도움됩니다. 칼륨도 함유돼 있어 나트륨을 줄여줍니다. 다만 단맛이 부족합니다. 그래서 설탕을 쳐 먹곤 하는데요. 설탕은 토마토의 비타민을 손상시킵니다. 토마토는 생으로 섭취하는게 가장 좋습니다.