독 있는 음식 알고 있나요? 생각보다 많습니다. 모르고 먹으면 위험한데요. 관련 식품 알아보겠습니다.
독 있는 음식 “감자”
천연독소가 들었습니다. 솔라닌, 차코닌인데요. 껍질에 많습니다. 싹이 트면 위험합니다. 색깔이 변하는데요. 녹색이 됩니다. 절대 먹어선 안됩니다. 요리를 해도 사라지지 않죠. 솔라닌은 위험합니다. 적혈구를 파괴하죠. 신경계를 손상시킵니다. 구토, 설사, 복통을 유발합니다. 사과와 함께 보관하세요. 상하는걸 방지합니다. 양파는 따로 두세요. 둘 다 썩기 쉽습니다. 서늘한 곳에 보관하세요. 고온에 가열하지 마세요. 아크릴아마이드가 생성됩니다. 이는 발암물질입니다.
“버섯”
아가리틴이 들었습니다. 발암물질인데요. 조리가 필요합니다. 상당량이 소멸합니다. 생으로 먹지 마세요. 말리거나 익히세요. 독버섯은 피하세요. 요리해도 위험합니다.
독 있는 음식 “작두콩”
두통을 유발합니다. 타이라민 때문이죠. 우울증이 있나요? 반드시 피하세요. 부작용이 심합니다. G6PD도 문제인데요. 유전병입니다. 생명이 위험해집니다.
“붉은 강낭콩”
생으로 먹지 마세요. 다섯개만 먹어도 치명타입니다. 목숨을 잃게 됩니다. PHA 때문인데요. 살충제 성분입니다. 끓여 드세요. 독성이 제거됩니다. 쎈 불로 조리하세요. 약불은 위험합니다. 독성을 농충합니다.
독 있는 음식 “호박”
오래된 호박입니다. 쿠쿠르비타신 때문인데요. 독소입니다. 다량 생산되죠. 수박, 오이도 마찬가집니다. 박과 식물 특징인데요. 해충으로부터 보호합니다. 살충 성분이 있죠. 독성이 강합니다. 급성으로 진행됩니다. 위염, 장염, 경련을 일으키죠. 장기간 보관하지 마세요. 쓴맛이 납니다. 속을 긁어내고 드세요.
“고구마”
껍질이 갈색인가요? 버려야 합니다. 검은 반점도 피하세요. 흑반병병균인데요. 쓴맛이 납니다. 메스꺼움을 유발하죠. 설사도 나타납니다. 동물에게도 주지 마세요.
“헛개나무”
소량만 드세요. 피롤리디진 때문인데요. 암을 유발합니다. 세포 DNA를 변형합니다. 신부전증 원인입니다.
“은행”
징코플라본이 함유돼 있습니다. 좋은 성분인데요. 혈액을 순환시킵니다. 고혈압에 좋죠. 하지만 청산도 존재합니다. 독성분인데요. 조리가 필요합니다. 많이 먹지 마세요. 청산배당체에 중독됩니다. 설사, 마비가 일어납니다.
독 있는 음식 “고사리”
생으로 먹지 마세요. 발암물질이 존재합니다. 단백질을 파괴합니다. 비타민B1도 없애는데요. 시력이 저하됩니다. 위암을 유발하죠. 동물에게도 위험합니다. 방광암이 나타나는데요. 폐사하게 됩니다. 물에 담가 불려 드세요. 수용성입니다. 30분 이상 삶으세요. 유해물질이 제거됩니다.
“육두구”
향신료로 쓰입니다. 하지만 위험한데요. 혀를 마비시킵니다. 독성이 많습니다. 환각을 유발하죠. 발작도 일으킵니다. 하나를 다 먹으면 큰일입니다. 천천히 죽어갑니다.
“복어”
대표적인 어류입니다. 테트로도톡신 때문인데요. 0.5mg으로도 죽게 됩니다. 청산나트륨보다 심합니다. 1000배에 달하는데요. 굉장히 강한 독성이죠. 입, 혀가 저려옵니다. 두통, 복통이 나타나죠. 현기증이 일어납니다. 지각마비, 언어장애가 오는데요. 호흡곤란이 발생합니다. 청색증이 뒤따릅니다. 사망에 이르게 됩니다.
“소라”
테트라민이 들었습니다. 타액선을 제거해야 합니다. 식중독을 일으키는데요. 신경마비를 유발하죠. 열을 가해도 문제입니다. 사라지지 않는데요. 반드시 제거 후 드세요.