다이어트 성공 아주 어려운 일입니다. 2023년 새해 목표로 다이어트를 시작하셨나요? 그렇다면 오늘 이 내용에 집중하시기 바랍니다.
다이어트 성공 “색깔이 중요해”
성공적으로 체중을 감량하려면 그릇 색깔을 바꾸어 보세요. 실제 영국에서 실험한 결과 내용인데요. 같은 음식을 각기 다른 색깔에 제공했습니다. 그랬더니 같은 음식임에도 불구하고 맛을 느끼는 정도에 차이가 발견됐다고 합니다. 흰색그릇보다는 빨간색, 파란색에 담긴 음식이 더 짜게 느껴집니다. 특히나 파란색 그릇을 가장 짜다고 느꼈는데요. 빨간색 그릇에 담긴 음식은 식욕을 자극하지 못했습니다.
짠맛을 내는 과자가 파란색 봉지에 담겨있는 이유와 같습니다. 색깔과 맛에 대한 고정관념 때문이라고 하는데요. 우리가 가지고 있는 기존 고정관념이 맛이 다르다고 느끼도록 하는겁니다. 과일이 잘 익으면 빨갛게 변한다는 기존 지식과 같습니다. 우리 뇌는 파란색을 보면 짠맛을 느끼게 돼 있는거죠.
다이어트 성공 “식성이 뚜렷할수록 영향력 높아”
평소 편식을 많이 하고 입맛이 까다로운 사람이라면 색깔의 영향을 더욱 많이 받는다고 합니다. 식욕을 다스려 음식 섭취량을 줄이고 싶다면 빨간색 그릇을 활용해보시기 바랍니다.
다이어트 성공 “드레싱부터 바꾸세요”
샐러드는 다이어트 식단에 필수적으로 포함됩니다. 그런데 샐러드보다 드레싱 열량이 훨씬 높다는 사실 알고 계신가요? 특히나 마요네즈나 오일을 기반으로 한 드레싱은 밥 한공기과 비슷한 열량을 냅니다.
열량 뿐만 아니라 나트륨 수치 또한 상당히 높습니다. 마요네즈를 기반으로 한 드레싱은 사우전드 아일랜드, 시저 등 다양한데요. 채소 양에 따라 다르지만 3큰술만 넣어도 이미 밥 한공기보다 더 많은 열량을 섭취하게 됩니다. 마요네즈 안에는 탄수화물과 단백질보다 지방, 나트륨이 훨씬 많습니다. 샐러드만 먹었음에도 불구하고 베이컨, 치킨을 먹은 것 보다 더 많은 칼로리를 채울 수 있습니다.
오일 드레싱 또한 마찬가지입니다. 가볍다고 여기기 쉽지만 100G당 열량이 무려 450칼로리인데요. 마요네즈 기반 드레싱보다 건강에는 도움이 되지만 과도하게 먹을 경우 체중 감량을 방해하는 원인이 됩니다.
다이어트 성공 “식초 기반 드레싱을 선택하세요”
샐러드를 먹을 때에는 식초 기반 샐러드가 좋습니다. 대표적으로 발사믹 드레싱이 있죠. 발효된 포도즙이 기반이기 때문에 열량이 낮아 많이 먹어도 무리가 없습니다. 또 시큼한 맛을 내는 구연산은 지방을 분해하는 효과가 있습니다. 체중 감량이 쉬워지도록 도와주죠. 오리엔탈 드레싱처럼 간장 기반 드레싱도 마찬가지입니다. 생크림을 발효해 만드는 사워크림은 유산균이 많은 편이라 좋습니다. 생채소는 장에서 흡수가 어려울 수 있는데요. 사워크림 속 유산균이 이를 도와 소화력을 높여줍니다.