질문
사과식초가 혈당 스파이크 방지에 효과가 있다고 하는데, 탄수화물 흡수에 영향을 미칠까 걱정됩니다. 저녁 운동 후에는 먹지 않고, 다음날 공복에 섭취하려 합니다. 그 방법이 근성장을 방해하지는 않나요?
답변
사과식초를 섭취하는 것이 혈당 스파이크를 방지하는 데 도움이 될 수 있다는 연구가 있으나, 사과식초의 섭취 시기가 근성장에 직접적으로 영향을 미친다는 것은 명확히 밝혀지지 않았습니다. 사과식초의 주성분인 아세트산은 탄수화물의 흡수를 지연시키고 혈당 반응을 개선할 수 있으며, 이는 위장관에서 음식물이 비워지는 속도를 늦춰 포도당이 혈류로 더 천천히 흡수되도록 돕습니다. 그렇지만, 다음 날 공복에 사과식초를 섭취하는 것이 운동 후 근성장에 직접적인 영향을 미치지는 않을 것입니다.
출처-하이닥
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