겨울 제철음식 챙겨 드시고 있나요? 쌀쌀한 날씨가 계속되고 있습니다. 감기에 주의해야 하는데요. 요즘 같은 시국은 면역력 관리가 필수입니다. 그래서 오늘은 건강 유지 식품 소개하려 합니다. 겨울 제철음식 다섯가지 알려드리겠습니다.
기름지고 통통한 겨울 메뉴 “대방어”
전갱이과에 속하는 바다 물고기입니다. 대표적인 겨울 제철음식 중 하나인데요. 약속이 많아지는 연말의 주 메뉴입니다. 5KG 이상의 크기가 대방어인데요. 무게에 따라서 구분됩니다. 커질수록 기름지고 맛있죠. 11월~2월이 가장 좋은 시기입니다. 살이 가득 차 식감 또한 훌륭합니다. 풍부한 맛과 영양을 가지고 있는데요. 대방어는 성인병 예방에 좋습니다. 고소한 기름은 불포화지방산입니다. 혈관 내 콜레스테롤 수치를 낮춥니다. 혈액순환을 촉진하죠. 타우린과 EPA, DHA가 함유돼 있습니다. 고혈압, 동맥경화를 예방합니다. 이외에도 다양한 비타민이 있습니다. 골다공증을 예방하죠. 피로를 회복해 원기를 충전하는데요. 아이들에게는 두뇌 발달에 좋습니다.
겨울 제철음식 빼놓을 수 없는 “귤”
겨울 제철음식 대표 과일이죠. 먹다보면 한박스가 금세 사라지는데요. 귤은 다량의 비타민C가 함유돼 있습니다. 덕분에 면역력을 키워주는데요. 감기를 예방해 추운 날씨에 좋습니다. 또한 비타민P는 혈관을 튼튼히합니다. 감귤류에만 들어있는 물질인데요. 항산화 작용을 도와 노화를 방지합니다. 중성지방을 줄여주기도 하죠. 피부와 점막을 견고하게 합니다. 기미와 주근깨까지 완화하는데요. 인지 능력에도 도움을 줍니다. 실제로 동물실험을 통해 밝혀졌습니다. 감귤 추출물이 치매에 효과가 있다고 합니다. 기억력 장애를 개선합니다.
겨울 제철음식 영양가 TOP “굴”
바다의 보약인 굴 또한 지금이 적기입니다. 전세계에서 겨울 제철 음식 중 하나로 유명한데요. 종류 또한 굉장히 다양합니다. 껍질이 붙어있는건 석화인데요. 이외에도 참굴, 강굴 등 다양합니다. 날씨가 추울수록 맛있어집니다. 조직이 연해 쉽게 상하는 단점이 있는데요. 최대한 신선한걸 먹는게 중요합니다. 탄력이 있으며 통통한게 좋습니다. 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 철분까지 다량 함유돼 있는데요. 타우린이 많아 간 건강을 키웁니다. 신진대사를 촉진해 피로 회복도 해주죠. 필수 영양소가 많아 빈혈을 개선합니다. 예민하고 트러블이 심한 피부에도 좋은데요. 심지어 숙취해소 기능까지 있습니다. 괜히 보약이라고 불리는게 아니네요.
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크기는 작아도 맛은 풍부한 “꼬막”
11월부터 3월까지 제철입니다. 효능이 워낙 많아 유명한 겨울 제철음식 중 하나죠. 꼬막에는 셀레늄이 풍부히 들어있습니다. 셀레늄은 미네랄인데요. 활성산소를 제거해줍니다. 덕분에 노화를 막는건데요. 외적인 부분 뿐만 아니라 장기의 노화까지 막습니다. 질병을 예방합니다. 세포의 산화를 억제합니다. 단백질과 무기질이 고루 분포해 있습니다. 덕분에 성장기 어린이에게 좋죠. 기력을 잃은 환자에게도 도움이 됩니다. 산모에게도 훌륭한 식품입니다. 그러면서도 칼로리는 낮습니다. 덕분에 다이어트에도 도움이 되는데요. 100g에 80칼로리입니다. 리보핵산이 들어있어 스테미너에도 좋습니다.
꽁치의 변신 “과메기”
겨울 제철음식 중 호불호가 강합니다. 매니아층이 형성돼 있는데요. 쫀득한 식감 뿐만 효능 또한 엄청납니다. 꽁치, 청어를 말려 건조한 음식입니다. 아스파라긴산이 풍부히 들어있는데요. 간을 보호하고 숙취해소를 돕습니다. 술자리가 잦은 연말에 좋은 요소이죠. 저열량 고단백 식품입니다. 덕분에 근육을 키우는데도 좋은데요. 골다공증을 막는 역할도 합니다. 비타민D와 오메가3 지방산이 많습니다. 덕분에 뼈 발달을 돕는데요. 칼슘을 챙기고 싶다면 드시기 바랍니다.
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