질문
안녕하세요 50세 여자입니다. 치과에서 위아래 어금니 전부 임플란트 치료 중입니다. 위아래 맞물리는 어금니가 한 개도 없는 상황이라 식사가 어려운데요. 그래서 야채 스무디를 생각해봤는데 상추나 케일같은 야채를 갈아먹으면 식이섬유가 어느 정도 파괴되나요? 변비가 워낙에 심해서 매일 매끼 상추 같은 야채쌈을 먹지 않으면 바로 변비가 돼서 고생하거든요. 갈아먹으면 식이섬유 효능은 전혀 못 보는 건가요?
답변
안녕하세요. 야채를 갈아서 주스만 드시는 것이 아닐 경우, 건더기까지 모두 섭취하시면 식이섬유가 손상되는 부분에 대해 걱정하지 않으셔도 됩니다.
출처-하이닥
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