질문
닭고기가 위암 위험에 영향을 준다는 기사를 봤는데, 어떤 이유에서 그런가요?
답변
최근 연구에 따르면 닭고기를 과다 섭취할 경우 위암의 발생 위험이 높아질 수 있다는 결과가 나왔습니다. 주된 이유는 닭고기를 조리할 때 발생하는 발암 물질 때문입니다. 특히, 닭고기를 고온에서 조리할 경우 이러한 발암 물질이 증가할 가능성이 큽니다. 따라서 적절한 조리 방법을 유지하고, 다양한 단백질원을 선택하여 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 좋습니다. 출처-하이닥
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