질문
학생입니다. 오늘 급식으로 나온 다짐육이 약간 덜 익은 것 같았어요. 단면을 보니 핑크색 부분이 조금 있었어요. 이렇게 먹었을 때 햄버거병에 걸릴 수 있나요?
답변
고기의 단면이 붉다고 해서 반드시 덜 익은 것이라고 단정 지을 수는 없지만, 다짐육의 경우 내부까지 충분히 익혀 먹는 것이 중요합니다. 덜 익은 다짐육을 먹었다고 해서 무조건 병원성 대장균으로 인한 햄버거병에 걸리는 것은 아니지만, 감염의 가능성을 고려하여 몇 일간 증세를 지켜보는 것이 중요합니다. 심한 복통이나 구토, 그리고 혈변이 나타나면 즉시 병원을 방문해야 합니다.
출처-하이닥
* 본 답변은 참고용으로 의학적 판단이나 진료행위로 해석될 수 없습니다.